1、用料：河虾250g、蒜1个、葱2根、盐小半勺、蚝油1小勺。

2、半斤河虾，清洗干净。

3、蒜切沫，葱切段。

4、热锅冷油，下蒜末、葱段爆香。

5、倒入河虾迅速翻炒。

6、虾变色后加入适量盐和一小勺耗油翻炒均匀。

7、加一点水烧开，装盘。