1、原料：野竹笋、瘦肉、小黄姜、小米辣、大蒜、青蒜苗、生抽、老抽、蚝油、盐、玉米油。

2、做法步骤：瘦肉切丝，青蒜苗切段，大蒜，生姜，小米辣切小段，野竹笋片倒入盘里，不需清洗的。

3、起锅烧油，先放生姜，大蒜，小米辣炒香。

4、再放瘦肉炒至变色，倒入笋片翻炒。

5、放生抽，老抽，蚝油翻炒均匀。

6、再把青蒜苗梗先炒1分钟，加适量盐。

7、最后放蒜叶子，炒至变软即可。