1、食材：杨梅1斤，盐适量，冰糖4块。

2、把新鲜杨梅准备好以后，用一个干净的锅装起来，加适量的水全部淹没过杨梅，加入盐浸泡30分钟左右。

3、浸泡好以后沥干水全部捞出来，然后把它全部装入干净锅里的，加入适量的水，水淹过杨梅，放电磁炉上开大火。

4、大火煮开以后转小伙煮45分钟，这个时候就可以加入冰糖了。

5、煮了30分钟以后就用一个小漏勺，一个小勺子，一只手拿漏勺捞起杨梅，一直手拿小勺子压杨梅，把杨梅压碎，煮过的杨梅非常容易压碎哦！这个时候不关火。哦！就一边煮一边操作，重复这个动作把全部杨梅全部压碎，这一步不要偷懒哦！然后煮好以后就等冷了以后放入冰箱冷藏四个小时左右就可以喝了。