1、材料：排骨、茶树菇、红萝卜、姜、盐。

2、首先把排骨洗净，斩成中等大小的块状，然后放入烧开的沸水中，加入两块姜片，焯去血水，捞起过冷水洗净。

3、然后将新鲜的茶树菇去根清洗干净;红萝卜去皮切成滚刀块，姜切片。

4、然后锅内加水烧开，把排骨、茶树菇、胡萝卜和姜片一起放入锅中。

5、最后盖上盖子，大火烧开，转小火继续慢炖2小时，时间到了加盐调味即可食用。