1、烫制保存，将购买回的花生米晒4~5天,用清水淘净,再放入100℃的开水中浸烫,15~20分钟后料袋装起来,可长时间不发霉、不变色、不走油。

2、封闭保存，在盛花生米的容器里放1~2支烟或干辣椒片,把口盖紧,放干燥处储存,可1年不变质。

3、冷冻保存，装在食品袋中扎紧口,在放在冰箱冷冻,两年都没事,拿出来就可以炒、煮。