1、干山楂，在夏季易出现被虫蛀，要在低温状态下保存，可以用密封袋装入干燥的山楂，放在冰箱内冷藏即可，是不会生虫的。冷藏在冰箱内后，经常拿出来晒一下，一般可以保存很长时间不易变质。

2、干山楂高温晾晒或烘干后放塑料密封袋内保管，可以保存很长时间不易变质。

3、干山楂熏蒸杀虫后，密封保管不易变质。

4、充氮保管，干山楂可以长时间保存。