1、用清水浸泡。将捕回来的螺蛳放到清水中清洗几遍。放入适量食盐，然后放入适量清水放置4～5个小时，这样螺蛳就会不断吐水、吸水而把里面的杂质全部吐出来。看水是否清澈，如果还是浑浊，换水再加盐浸泡几个小时，如此反复，直到水清澈了为止。待螺蛳吐干净了，就捞出螺蛳，冲洗几遍即可。将螺蛳放到热水中煮几分钟，然后焖一会，把上面浮起来的杂质捞出去就可以了。

2、用手搓洗。将捕回来的螺蛳放到清水中清洗几遍。用手一个个反复搓洗，当然建议用刷子好些，快又省事。然后反复清洗几次就可以了，用刀将尾部去掉即可。

3、用香油清洗。将捕回来的螺蛳放到清水中清洗几遍。放入盆中，滴入几滴香油，然后加少量水放半个小时左右，这样螺蛳就会把肚子里面的杂质和小虫子吐出来了。将螺蛳捞出，然后用水反复冲洗。用刀将螺蛳尾部去掉即可。