1、看颜色。大家平时挑选沙白瓜时，一定要看它外表的颜色，因为成熟以后的沙白瓜颜色是金黄的，如果发现果皮发白或黄色较淡说明还没有成熟，那么就是不适合购买和食用。

2、闻气味。挑选沙白瓜时，也可以闻它的气味，而因为成熟以后的沙白瓜会散发出一种浓郁的甜香，这种香气在它没有瓜蔓的一端最清晰，如果发现沙白瓜没有这种味道，就说明它没有熟透，或者味道根本不甜。

3、沙白瓜是水果女皇的意思，含有多种人体所需的营养成分和有益物质，如大量的蔗糖、果糖、葡萄糖。还有丰富的维生素C，有机酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。且具有特殊的诱人芳香，营养丰富是我国人民普遍喜爱的果品之一。