1、干香菇可以放冰箱。

2、干香菇是传统的香菇加工品，与香菇鲜品相比，其水分会少很多，既方便贮藏运输，又不降低营养价值，除了放在常温通风干燥处密封保存外，也可以放入冰箱冷冻保存，利用低温且相对封闭的环境来抑制细菌的繁殖，延长香菇的食用时间。

3、不过要注意的是干香菇冷冻期间如果有断电解冻情况的话，就需要尽快吃掉，避免香菇发霉变质。