怎么挑新鲜枣子(怎么挑新鲜枣子甜)

美食推荐2024-03-18 03:53:03无忧百科

怎么挑新鲜枣子(怎么挑新鲜枣子甜)

1、看色泽。新鲜红枣应为紫红色,有光泽,皮上皱纹少而浅,不掉皮硝。如果皮色不鲜亮,无光泽或呈暗红色,表色有微霜,有软烂硬斑现象的红枣皆为次品。

2、观果形。枣的果形完整,颗粒均匀,无损伤和霉烂的为优良品。观果形应注意枣蒂,如有虫眼和咖啡色粉末的枣为质次品。

3、检验干湿度。枣的干湿度与质量密切相关,检验方法是手捏红枣,松开时枣能复原,手感坚实的质量为佳。如果红枣外表湿软皮粘,表面返潮,极易变形的为质次品。有苦涩味且核大的红枣为质次枣。

本文标签: 枣子  新鲜  

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