1、减少表皮损伤。尽量轻拿轻放，毕竟香蕉比较软。

2、不放在冰箱里。冰箱的温度较低，反而更容易使香蕉变黑。

3、香蕉果肉可以冷冻保存。如果家里的香蕉很多而且已经熟透了，可以剥掉香蕉皮，将果肉放在保鲜袋里放进冷冻室里保存，可以用来做冰淇淋和奶昔。