1、材料：瓜尖500g、蒜瓣2个、干辣椒1根、肉末50g、油适量、姜适量。

2、瓜尖洗净,蒜瓣剁碎，干辣椒去籽切成小节，肉末，姜切丝。

3、锅烧热放油，然后放入蒜末，干辣椒，姜丝炒出香味，然后放入肉末，接着下瓜尖再炒5分钟，放入盐和味精出锅即可。