1、盐水泡制法：将藕带清洗干净后撒上盐腌制后进行保存，第二天吃的适合清洗干净后便可下锅翻炒。

2、冰箱保鲜法：将藕带清洗干净后加入冰箱中冷藏保存。

3、薄膜帐藏法：用塑料薄膜将藕带盖好后保存，每天都要透气依次。

4、水缸保存法：将需要保存的莲藕清洗干净后加入到有清水的水缸中，需要每周换一次水，差不多可以存放两个月左右。

5、潮湿保存法：将新鲜的藕带用稻草包裹，且稻草上要撒上水保持湿润，然后存放在潮湿阴凉的地方，差不多可以保存七天左右。