1、食材：面粉1斤，酵母、糖、肉沫、盐适量。

把酵母和糖用温水化开后，倒入面粉中搅拌。

2、搅拌至絮状开始揉。

3、揉成光滑的面团后开始发酵至，

4、发酵至用手戳一个洞不回弹后，把面擀成面片。

5、面片上抹肉沫，撒葱花，撒盐，卷起来切成小块。

6、用筷子一压，翻转过来。

7、上锅醒两分钟，上汽之后再蒸十五分钟后焖三分钟。

8、花卷就成型了。