做红烧肉要焯水吗 做红烧肉要焯水吗窍门

美食推荐2024-03-14 18:01:40无忧百科

做红烧肉要焯水吗 做红烧肉要焯水吗窍门

1、做红烧肉要焯水。

2、其实红烧肉最关键的一步就是焯水,焯水能够去除五花肉中的血水,这样做出来的红烧肉就不会那么腻了,而且在焯水的时候,加入生姜以及料酒,还能起到去腥的作用。

3、红烧肉是一道著名的大众菜肴,属于热菜。其以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉来做,做法多达二三十种。红烧肉的烹饪技巧,锅具以砂锅为主,做出来的肉肥瘦相间,香甜松软,入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广,具有一定的营养价值。

本文标签: 红烧肉  要焯水吗  

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