1、银耳通常不可以直接泡水喝，泡水喝的情况下，并不能把银耳当中的有效成分分解出来，喝了之后不能补充身体所需要的营养成分。

2、干银耳直接泡水喝，不能把里面的有效成分稀释出来，在喝了之后不能吸收银耳的营养，因此通常没有营养价值，日常应尽量避免采取这种方法来摄入银耳。

3、干银耳在吃之前需要用温开水浸泡泡发，而且在泡发之后还需要去掉未泡发的部分。银耳泡发之后可以炖汤或者是熬粥，这样才可以把银耳当中的有效成分分解出来，也有利于胃肠道尽快把营养成分吸收。银耳里面的营养成分含量比较丰富，含有多种微量元素，可以补充身体所需要的营养，对身体健康有好处。同时里面也含有膳食纤维素，可以帮助胃肠道蠕动，可以缓解排便困难的情况。

4、对于脾胃功能虚弱，或者是出现了大便次数增多的人群，一定要尽量避免吃太多的银耳，否则会导致病情加重，不利于病情恢复和控制。