1、干贝的颜色。真的干贝通常是一种很干净的颜色,没有任何的白色保护膜,但真正的干贝,通常都会带有肠子等边缘的内脏,在晾晒的时候,很可能会变得漆黑,因为裙子的边缘会有一种保护膜。
2、用手触摸。手感干爽,结实,硬度高,而质量差的干贝类则会有一股油味,潮湿则说明加工过程不完善,容易发生腐败。
3、闻一闻。好的贝类口感香醇,没有任何的鱼腥味,也没有太多的盐味和其它奇怪的味道。
美食推荐2024-03-13 17:53:20无忧百科
1、干贝的颜色。真的干贝通常是一种很干净的颜色,没有任何的白色保护膜,但真正的干贝,通常都会带有肠子等边缘的内脏,在晾晒的时候,很可能会变得漆黑,因为裙子的边缘会有一种保护膜。
2、用手触摸。手感干爽,结实,硬度高,而质量差的干贝类则会有一股油味,潮湿则说明加工过程不完善,容易发生腐败。
3、闻一闻。好的贝类口感香醇,没有任何的鱼腥味,也没有太多的盐味和其它奇怪的味道。