1、将新鲜的冬笋放在地窖中可以长时间保持冬笋的新鲜度，低温避光的环境可以延缓冬笋变质的情况，使冬笋保持新鲜感。

2、也可以将冬笋进行腌制，腌制的冬笋放在罐子里可以长时间保持。也可以将冬笋洗净后晒成笋干。

3、新鲜的冬笋水分充足，在日常条件可以保存4到5天。