1、新鲜柠檬可在常温下保存一个月左右。切开的柠檬可用保鲜膜封住直接放入冰箱冷藏即可。也可将新鲜的柠檬切成薄片，放入密封容器内，加入盖过柠檬片的蜂蜜，最后将容易放入冰箱冷藏，可用于泡水喝。还可以将柠檬切片晒干制作成柠檬干。

2、柠檬又名柠果、洋柠檬、益母果、益母子，为双子叶植物纲芸香科柑橘属植物，花期4~5月，果期9~11月。