君山银针的品质特征 君山银针的品质特征有哪些?

美食推荐2024-03-12 02:01:44无忧百科

君山银针的品质特征 君山银针的品质特征有哪些?

1、君山银针茶香气清高,味醇甘爽,汤黄澄高,芽壮多毫,条直匀齐,白毫如羽,芽身金黄发亮,着淡黄色茸毫叶底肥厚匀亮,滋味甘醇甜爽,久置不变其味。

2、冲泡后,芽竖悬汤中冲升水面,徐徐下沉,再升再沉,三起三落,蔚成趣观。

3、而根根据芽头的肥壮程度,君山银针可以分为特级、一级、二级三个档次。特级主要为针形,鲜嫩芽头,饱满匀整,净度较高,色泽嫩黄,滋味鲜醇回甘,叶底肥嫩黄亮。而一级、二级在品质上,均有稍微区别,但不是很大。

本文标签: 银针  特征  品质  

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