1、外形识别。真武夷岩茶为直条形，叶端扭曲，俗称“蜻蜓头”，叶背呈蛙皮状砂粒，俗称“蛤蟆背”。

2、叶底识别。真武夷岩茶叶底“绿叶红镶边”，呈三分红七分绿。

3、香气识别。真武夷岩茶香气馥郁隽永，生津回甘，且具“岩韵”。