剁刀肉饼的做法(剁刀肉饼的做法视频)

美食推荐2024-03-11 19:54:17无忧百科

剁刀肉饼的做法(剁刀肉饼的做法视频)

材料:

1、猪肉末250克;

2、紫洋葱1个;

3、蒜蓉适量;

4、姜蓉适量;

5、葱花适量;

6、盐适量;

7、鸡精适量;

8、料酒适量;

9、生粉适量;

10、植物油适量;

步骤:

1、将洋葱去皮洗净后切成丁,姜剥皮洗净后切成细末。锅中放适量植物油,放入葱、姜末炒香。

2、然后加入切成细末的猪肉末煸炒,炒至熟透,并加入蒜蓉、盐、鸡精、料酒等调料。

3、起锅后放凉,把生粉筛入猪肉末中,用力搅拌均匀。

4、将猪肉末放入保鲜膜中,用力揉搓成团状,给肉末更好的质感。

5、将肉饼搓成小圆球状。

6、锅中放适量油,烧至五成热后把肉饼放入锅中。(温度不宜过高,错过了肉内部就没有熟)

7、用铲子慢慢翻面煎熟即可。

8、最后将剁刀肉饼撒上葱花即可。

本文标签: 肉饼  做法  

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