以下是一种简单的家酿米酒方法：

材料：

- 糯米 500克

- 米酒曲 20-30克（根据喜好可调整）

- 温水 500ml

- 玻璃罐或容器

步骤：

1. 将糯米淘洗干净，加入锅中，加入足够的水，浸泡2-3小时；

2. 把米酒曲用温水冲洗干净，放入一小碗中，加入少量温水搅拌成糊状；

3. 将浸泡过的糯米捞出，洗净后倒进容器中，加入足够的温水，混合均匀；

4. 把米酒曲搅拌均匀，倒入米酒糊中，搅拌均匀后盖上盖子；

5. 将容器放置在温暖的地方，避免阳光直射和温度过低的环境，静置2-3天；

6. 在第三天左右会看到有许多的小气泡上升，这时表示米酒已经发酵了；

7. 接着将已经发酵的米酒过滤掉渣，可以喝用，也可以继续静置几天，让它发酵成甜酒或糟糕。

提示：

- 稍加发酵过后的米酒口感会变得更加柔和，以及会更有味道；

- 确保容器在整个酿造过程中都是干燥和清洁的，以避免细菌感染；

- 如果要酿造较浓的米酒，可以加入更多的米酒曲，但同时也可能需要更长的时间才能发酵完成。