白萝卜汤的做法如下:
材料:
- 1个白萝卜
- 猪肉骨头或排骨
- 姜片
- 葱节
- 盐
做法:
1. 白萝卜去皮,切成小块。
2. 猪肉骨头或排骨洗净后焯水,去掉表面的泡沫。
3. 把洗净的猪肉骨头或排骨和姜片、葱节、适量盐一起放入锅中,加足够的水。
4. 大火煮开后撇去表面的浮沫,转小火慢炖1个半小时。如果用电压力锅,也可以设为煮汤的模式。
5. 把白萝卜块放入汤里,大火再次煮开后转小火慢炖30分钟左右,直到白萝卜变软。
6. 盛汤时撇去表面的油脂和渣滓即可。
最后,可以根据个人口味再加一些调料或菜叶,例如胡萝卜、豆腐或香菜等。