材料：

新鲜胡萝卜适量，洋葱1/4个，生姜1小块，大葱1根，红椒1个，醋、生抽、盐适量，花椒粉适量，芝麻适量

做法:

1.首先，将胡萝卜用削皮器或刀子削去表皮，然后洗净，切成细条，用盐稍稍捏一捏，放入盆中，稍稍腌渍一会儿;

2.洋葱、生姜、大葱、红椒洗净切成细丝;

3.将腌渍后的胡萝卜均匀地控干水分;

4.在盆中加入适量的盐、芝麻、花椒粉、醋、生抽，搅拌均匀即可。