以下是一道简单的肥牛肉做法，希望有所帮助：

材料：

- 500克肥牛肉片

- 2个蒜头，切碎

- 1个小洋葱，切碎

- 1个红甜椒，切丝

- 1/4杯黑醋

- 2汤匙糖

- 2汤匙生抽

- 2汤匙番茄酱

- 1汤匙花椒油

- 2汤匙植物油

步骤：

1. 准备一个大碗，将肥牛放入碗中。

2. 在牛肉上撒上一些蒜末、洋葱和红甜椒丝。用手揉捏牛肉，将调料彻底混合。

3. 在热锅中加入植物油，烧热后加入牛肉。用中火煎炒3-5分钟。

4. 在肉上加入糖、番茄酱、生抽和黑醋。继续翻炒2-3分钟，直至调料完全涂到牛肉上。

5. 最后加入花椒油和一小碗水，翻炒至汁液浓稠。即可享用。

提示：

1. 可根据自己的口味适量调整调料的比例。

2. 如果想让牛肉更嫩滑，可以将它用小苏打或酱油泡一会儿。

3. 最后可撒上一些香菜或葱花增加口感。