以下是西米粥的简单制作步骤：

材料：

- 西米

- 米

- 水

- 红糖或白糖

- 牛奶（可选）

制作方法：

1、准备半杯干的西米，将其淘洗干净，泡在足够的水中，浸泡约30分钟。

2、将1杯米洗净放入煮锅中，加入3杯水，搅拌后加热，将米和水煮沸。

3、将浸泡好的西米沥干水分加入锅中，与米混合在一起。

4、煮5分钟左右，直到米和西米变软，搅拌均匀。

5、加入适量红糖或白糖，按照口味调整甜度，如果喜欢可以加入一些牛奶，搅拌均匀。

6、继续煮约10分钟直到西米变透明且粥浓稠。

7、将粥倒入碗中，放凉即可享用。

8、可以根据个人口味添加水果、蜂蜜等其他配料进行调整。

注：在煮西米粥的过程中，要注意经常搅拌，避免粘底或粘在一起。