材料:
银耳20克,莲子50克,冰糖适量,水适量
步骤:
1. 将银耳泡发后洗净,撕成小块备用;
2. 将莲子洗净;
3. 锅中加入适量清水,放入银耳和莲子,大火烧开;
4. 转中火,盖上锅盖,煮40分钟左右,直到银耳和莲子都变软;
5. 加入适量冰糖,搅拌至融化即可。
小贴士:
1. 银耳和莲子一定要先泡发过再煮,这样会使它们更易煮烂;
2. 最好用不粘锅,这样不易糊底,也容易煮烂;
3. 冰糖的用量可根据个人口味适量调整;
4. 羹的口感可以根据自己的喜好选择更稠一些或更清淡一些的。