材料：

豆腐300克、葱姜蒜各适量、红辣椒适量、酱油适量、糖适量、水适量、香油适量

做法：

1.豆腐切成小块，水开后放入热水中焯烫一下，捞出沥干水分备用。

2.葱姜蒜先切成末备用，红辣椒切成细粒。

3.锅烧热，加入适量油，爆香葱姜蒜末和红辣椒粒。

4.加入酱油，糖和适量的水，煮开后放入焯过水的豆腐块，用中小火煮至收汁。

5.最后淋上香油即可。

小贴士：

1.豆腐可以选用硬一些的，口感比较好。

2.酱油和糖的用量要适当，适中的鲜甜味道更好。

3.烧豆腐时火不要太大，否则容易糊底。