1、真空保存：烧鸡可以使用小型的真空包装机封装，放进冰箱保鲜室保存，真空封装以后可延长保鲜期。

2、冷冻保存：把烧鸡放在冰箱冷冻层保存，食用之前需要提前解冻，防止仓促解冻出现大量水分，影响烧鸡味道。