1、食材：牛肉500g、盐3g、油适量、料酒3g、生抽15g、淀粉6g、姜粉适量、五香粉3g。

2、将牛肉清洗干净，沥干水分，备用

3、然后切成小片状；

4、用搅拌机将牛肉绞成肉泥；

5、然后放入姜粉，五香粉，料酒，生抽，盐，油；

6、拌匀后，再放入淀粉，继续拌匀，腌制20分钟；

7、将腌好的肉泥挤成丸子，放入盘子中；

8、起锅烧水，水开后放入牛肉丸子，煮熟后即可出锅。