1、烤猪腰子一般需要通过：选材、清洗、去包膜、切开去骚筋、去腥（用料酒或白酒反复搓揉，腌制10分钟）、穿串等就可以开始烧烤了。

2、烤猪腰的“麻、辣、鲜、香”，是四绝特色。烤腰子还有个窍门,就是和肥肉搭配烤,烤出的腰子不老,嫩嫩的，简直是绝配呀！

3、热乎乎的小腰一上桌永远是整桌人的“猎物”，眼疾手快恨不得立刻拿走！事先腌制过的小腰，去掉腥味，用猪油包裹住！

4、刚烤出来的小腰泛着金黄的油光，每一丝香气都在引诱着你的味蕾！丝丝油水伴随着咀嚼飘香四溢，简直不要太美味。

5、一般家庭烤箱做烤箱提前预热到200度，烤盘刷少许底油，将羊腰子放入上下火烤20分钟。取出羊腰子刷上油防止烤的太干，铺上洋葱丝。将羊腰子放在铺好的洋葱丝上洋葱的味道可去除羊腰子的膻味，放入烤箱，上下火200度烤8分钟即可取出食用。