1、食材：土豆250g、油适量、盐适量、蒜5瓣、香油适量、辣椒油适量。

2、土豆擦成丝，放在清水盆里泡一会。

3、把土豆丝放到蔬菜甩干机里，直到甩掉多余的水分。

4、甩好之后，放入盆里，倒入适量的食用油拌均匀。

5、倒入适量的面粉拌匀，使每个土豆丝都裹上面粉。

6、锅做水，放上篦子，在放蒸布，最后倒入拌好的土豆丝，盖盖，大火开后在蒸5分钟，即可。