1、没熟可以继续炒制，少擦点油，小火慢慢的加热它，颜色变成深色，或是开始有咔咔的裂开的响响声，就说明它的温度已经够高了，基本上可以达到五六成熟的样子，稍微加工一会儿，不要温度过高，它可以是八成熟，这时候就可以关火了，这个剩下的余温就可以把其他的部分都弄熟了。

2、本身炒花生之前，花生需要浸泡一下水，然后控干水分，这样炒出来的花生米更加的酥脆，炒好了之后再将花生米盛出来撒上少量的食用盐搅拌一下，一盘美味可口的炒花生米就这么炒好了。所以花生没有炒熟就算拌过盐水了，可以再炒一下，炒熟即可。