1、牛肉皮要想煮到软糯可口最少要煮1个小时。

2、牛肉皮富含胶原蛋白，可以制作牛皮冻或者卤制牛皮，都是很好啊的美味，牛皮质地坚硬韧性很难煮烂，用高压锅闷煮需要1个小时，煮到用筷子能轻易戳穿牛皮就可以了，如果用普通铁锅最少要炖煮2小时才可以。