1、40分钟左右煮黑米粥需要提前浸泡一天，可以使黑米变软，缩短成熟时间。

2、煮出来的稀饭味道更香。黑米可以单独煮粥，也可以配红豆或黑芝麻做出有营养的粥。煮黑米的水按照1:1比例搅拌均匀，放入电饭煲煮40分钟左右即可。如果在蒸煮前用水浸泡1个小时或以上，可适量缩短煮的时间，且味道更松软可口。