1、将五花肉切成薄片，放入辣椒酱，料酒，葱姜片，糖，蚝油，生抽，五香粉，黑胡椒，芝麻酱等调配酱料，也可根据自己的口味来调，调好后放入五花肉一起搅拌，腌制半个小时就可以烤了。

2、五花肉为猪肋排上或腹部的肉，因为五花肉纤维较为细软，结缔组织较少，瘦肉久煮不柴。五花肉还可以改善贫血，促进发育，滋阴补肾，保护视力等好处。