步骤1

食材：西葫芦200克，鸡蛋2个，油适量，盐1茶匙。

步骤2

西葫芦洗净切片。

步骤3

青红小米椒切圈。

步骤4

鸡蛋打入碗中，加盐打散，备用。

步骤5

热锅下油，西葫芦片裹上面粉和蛋液，放入油锅，小火煎制。

步骤6

放上辣椒圈，炸至金黄翻面，炸另一面金黄，即可出锅装盘。