黄鳝杀了暂时不吃怎么保存 黄鳝杀了可以放多久

美食推荐2023-10-25 20:05:22无忧百科

黄鳝杀了暂时不吃怎么保存 黄鳝杀了可以放多久

1、杀好的鳝鱼,如果要保存时间长,那必须得放冰箱里冷冻。新鲜黄鳝一旦死亡后身体中的组氨酸会快速的分解成有毒的组胺,黄鳝死亡时间越长,所含毒性越重,暂时吃不完的黄鳝最好是将其放进冰箱保存。

2、活的黄鳝,就放于水桶或盆里(数量要控制),水量能淹过黄鳝就可以(可适当超一点),再至于阴凉处。如果装黄鳝的桶或木盆太矮,请加个能通风的盖子,防止逃跑。储存时间较长,就请定期换水,并加点鸡蛋清在水中维持其营养。

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