1、材料：鸽子一只，盐焗鸡粉半包。

2、将鸽子洗净用厨用纸抺干水份，用盐焗鸡粉(半包的2/3)，两边抹匀，腌2一3小时；

3、锅内放入清水烧开，隔水蒸二十分钟，待放凉后再斩件上碟，用碟内剩下的汤汁，倒适量到另一小碗内，加入1/3的鸡粉拌匀，最后再加少许香麻油就大功告成了。