步骤1
食材:粘米粉100克、纯净水180克、酵母2克、温水15克。调味料:白砂糖50克、玉米油3克。
步骤2
酵母中倒入温水,拌匀。
步骤3
粘米粉中加入纯净水、白砂糖,搅拌均匀。
步骤4
锅中放水烧沸,放入粉浆隔水搅拌5-8分钟。
步骤5
取出,晾凉至30度左右。
步骤6
粘米粉倒入酵母水拌匀,室温发酵1小时。
步骤7
加入3克玉米油拌匀,倒入蒸盘中,放置20分钟。
步骤8
锅中放水烧沸,上锅蒸20分钟。
步骤9
取出晾凉,切块即可。