1、材料：西洋参片15克、鲜鸡蛋2只、鲜奶40克，砂糖30克。

2、蛋逐个打入碗中，加鲜奶、砂糖，搅拌均匀。

3、烧开炖锅水，碗内放上西洋参片，用中火炖20分钟即可。

4、效用：大补气血，安神益智，养肝明目。常食对大病虚羸，神经衰弱，妇女贫血，月经不调产后虚羸，小儿体虚有一定疗效。