1、煮绿豆粥绿豆需要泡三个小时左右。绿豆比较硬，煮绿豆粥就会花费很长时间来煮。煮粥之前把绿豆浸泡一段时间可以煮的更快，泡两三个小时会看见绿豆吸水膨胀变软了，这时再煮粥时间就会缩短。

2、注意新鲜绿豆不要泡太久，泡久了容易发芽。