1、腌肉50克，盐10克，手擀面1人份，蘑菇10个，木耳10克，西红柿1个，香菜1根。

2、葱切丝，香菜切段，加入香醋，点香油，备用。五花腌肉切片备用。

3、炒锅放油，油热后加数粒花椒，炸香后，放入姜末，五花肉，

4、烧开水，煮面。将卤子浇到面条上。