1、嫩生姜裹上保鲜膜放入冰箱可以延长保质时间。

2、嫩姜口感脆嫩，味道爽口，可以做成嫩姜炒肉、凉拌嫩姜等食用。

3、优质的嫩姜闻起来有独特香气、无伤痕、无虫蛀、芽尖细长，若嫩姜出现霉斑、肉质软塌流水、闻起来有异味等情况，说明嫩姜品质不佳，不建议购买。