1、用料：米粉适量、番薯粉适量、鸡蛋适量、萝卜干适量、肉末适量、葱花适量、盐适量、酱油适量。

2、米粉、番薯粉调成浆液，过滤备用。

3、鸡蛋打成蛋液，把萝卜干，肉末放到蛋液里面搅拌均匀。

4、盘子底部涂上一层花生油，放蒸锅里开水蒸半分钟。

5、均匀倒入米粉浆液。

6、放锅里蒸一分钟。

7、打开盖子，舀一小勺蛋液进去，再蒸一分钟。

8、打开盖子，把盘子拿下来，放上葱花。

9、用把小刀沿着盘子的边缘，轻轻的把粉起一起，卷起来。

10、再放点葱花，淋上酱油即可。