1、五花肉一斤，生抽两勺，孜然粉适量，蚝油一勺，料酒适量，姜一块，辣椒粉适量，花椒带皮的五花肉清洗干净，这种烤五花肉的做法是不用去皮的，要完全地把皮给烤成酥脆的口感，这样吃起来会更加的有味道。还可以让猪皮的营养物质更多地补充到身体内。

2、然后把五花肉直接切成大小适中的片，可以根据自己的口味习惯来切。

3、切好的五花肉放生抽、料酒、孜然粉、蚝油、姜丝一起抓匀之后腌制一下。

4、腌制的时间越长，烤出来的味道就会越好，因为这种烤的方法不像炖煮一样时间比较长，所以只有腌制好之后，五花肉做出来的味道才会更加的香浓。

5、腌制好之后放入空气炸锅中，用200度的温度直接烤十五分钟。

6、烤到十分钟左右的时候取出来翻面，这样会让五花肉烤的更加均匀。

7、烤好之后可以搭配上辣椒粉芝麻调的蘸料吃。