1、隔夜的冰糖雪梨，要根据储存条件来看能不能喝，若是常温保存，建议不要喝了。

2、冰糖雪梨在常温条件下，尤其是在炎热的夏天隔夜保存，经过了一夜的常温放置，一方面冰糖雪梨中的营养物质会有部分流失，营养价值大打折扣，口感也会变差；另一方面，常温隔夜的食物容易滋生细菌，可能发生变质、产生异味等，细菌、霉菌在食物中繁殖、产生毒素。

3、为了避免隔夜变质的食品引起卫生风险，不建议喝常温储存的冰糖雪梨。如果是放在冰箱中冷藏的，也建议第二天充分加热后再食用。新鲜烹饪的食物建议当天吃完，以保留最佳口感和营养，若食用后有不适，应立即就医。