节节虾活虾怎么处理,活的斑节虾怎么处理

美食推荐2024-01-27 15:05:37佚名

节节虾活虾怎么处理,活的斑节虾怎么处理

1、剪虾头,以45度角,从虾脑部向下剪除。

2、用剪刀挑出虾脑。紧邻虾脑前部的是虾黄,这是好东西,如果有虾黄,挑的时候要小心,尽量保留虾黄。

3、轻轻地拽出虾脑,会有一部分虾肠被拽出。

4、剪掉虾尾巴,剪的时候稍微带一点尾部的肉,因为这里可能也有括约肌,不多剪一点挤不出虾肠来。

5、挤虾肠,用食指和拇指捏住虾背,向尾部用力,虾肠就出来了。

6、最后清洗一下,就可以烹制鲜虾了。另外,如果红烧或者椒盐,可以直接把鲜虾的背部用剪刀全部剖开,取出污物,这样做出的虾比较入味。

本文标签: 怎么处理  虾活虾  

相关推荐

猜你喜欢

大家正在看