1、嫩的丝瓜是可以吃的。丝瓜皮中含有很多的营养物质,像是蛋白质,碳水化合物,钙,磷等多种元素,吃丝瓜皮这些营养物质可被人体吸收,所以,丝瓜皮很有营养,是可吃的。

2、丝瓜稍微老点,皮会特别硬,这时候炒菜连皮一起,吃起来会特别硬,感觉不好吃。